단백 > 맛집

※주소: 서귀포시 성산읍 고성동서로56번길15 2층(범하다2층)

※ 안 내 사 항 ※

(TEL: 010-5547-9571)

- 단체 이용객의 이용은 어렵습니다.

1인~4인 까지 동시간 예약이 가능하며, 테이블이 없는 바 테이블 형식의 식당입니다.

ㅁ 단백은 '흑돼지 목살'을 전문으로 하며 숯불에 초벌하여 제공되며, 화로를 이용해 기호에 맞게 구워 드실 수 있는 '흑돼지 목살 전문점'입니다

ㅁ 1인 이용이 가능하니, 여행 중 흑돼지가 드시고 싶으시다면 편하게 방문 부탁드립니다

* 저는 식당을 이용하는데 맛이 있어도 비싸다는 생각이 들면, 맛있게 먹고도 기분이 상하는 경우가 있습니다.

저희는 쌈이 없고, 반찬의 가짓수가 적습니다. 밥 및 묵은지 짜글이도 기본적으로 제공되지 않습니다. 따로 주문해 주셔야 합니다.

저희가 판매하는 [흑돼지목살260g~280g - 2만5천원]이 누구에게는 비싸고 누구에게는 저렴할 수 있습니다.

그럼에도 저희 가게를 선택하여 방문에 주셔서 대단히 감사합니다.

밑반찬으로 제공되는 감자샐러드는 정말 정성을 다해 만들고 있습니다. 감자 및 당근, 계란 모두 제가 직접 하나로마트에서 장을 보고 재료를 아끼지 않고 열과 성을 다해 만들고 있습니다.

양파절임 또한 국산 양파와 고추를 이용하여 간장을 끓이고 숙성해 정성 것 만듭니다.

백김치는 제주도에서 생산되는 '한백김치' 회사를 이용하여 국산김치를 제공하고 있습니다.

묵을지 짜글이 또한 '한백김치'의 국산 묵은지를 이용하여 안심하고 드셔도 됩니다.

쌀 또한 국산 '당진쌀'만을 이용합니다(그 쌀이 제 입에 맞더라구요 ㅎㅎ)

토마토절임 또한 하나하나 껍질을 까서 설탕시럽에 바질과 애플민트를 넣고 절이는데...이거 맛있습니다. 추천드려요ㅎㅎ

저희 가게를 찾아주시는 한 분 한 분 감사한 마음을 담아, 재료를 준비하고, 고기를 굽고 있습니다. 최근 고기 값이 많이 올랐지만 가격을 올리지 않을 겁니다. 합리적이고 만족 할 만한 맛과 가격으로 고객님을 대접하겠습니다.

저희 가게는 직접 하나하나 구워드리며 설명드리는 '오마카세'가 아닙니다. 그저 평범한, 정직하고 성실하게 일하고 있는 고기집입니다. 하지만, 오마카세 못지 않게 맛있는 고기와 음식을 대접하기 위해 노력하겠습니다. 고기를 맛있게 드시는 방법을 매장에 적어두어 언제든지 찾아보실 수 있게 준비하겠습니다.

수 많은 식당 중 저희 가게를 방문에 주셔서 진심으로 감사드리며, 다시 만나길 고대하고 있겠습니다. 감사합니다.